Ideas previas (Nutrición autótrofa)

La maestra nos presto unos corchos y unos palillos de madera, nos puso a identificar:

1.   ¿De dónde proviene la materia que constituye los 2 objetos?

2.   ¿En qué % proviene cada fuente?

PRÁCTICA EXPERIMENTAL 5

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

Colegio de Ciencias y Humanidades

Plantel Sur

 

Integrantes de equipo:

Ma. Del Carmen Salgado

Saira Mondragón

Samantha Valdes

Biología III

Actividad experimental 5

“LA ALIMENTACIÓN Y EXCRECIÓN EN PARAMECIUM”

Profesora: María Eugenia Tovar

Grupo: 518

Actividad experimental 5
LA ALIMENTACIÓN Y EXCRECIÓN EN PARAMECIUM

Objetivos:

·          Observar como un organismo unicelular lleva a cabo la alimentación.

·          Identificar como realiza el Paramecio la regulación del agua.

·          Comprender como realiza la excreción un organismo unicelular.

Hipótesis:

El paramecio es un organismo unicelular heterótrofo que tiene una digestión parecida a la de otros organismos heterótrofos, pero mucho más sencilla, ya que este sólo depende de una célula para  realizar todo el proceso de digestión del alimento.

Introducción:
¿Qué son los paramecios?

Los paramecios son protozoos ciliados con forma ovalada que se suelen encontrar en aguas dulces estancadas que tengan mucha materia orgánica, como charcos y estanques.

El paramecio es un ser unicelular, está formado por una célula largada, y es capaz de trasladarse de un lado a otro gracias al movimiento de unos “pelillos (cilios vibratorios)” finísimos que salen de la membrana celular.

Los paramecios, para alimentarse, buscan seres unicelulares más pequeños que él o trozos de células muertas.

El paramecio se reproduce de la siguiente forma: cuando ha crecido lo suficiente, se parte en dos de tal manera que cada célula “hija” recibe la mitad del citoplasma y del núcleo de la célula “madre”.

Este proceso se conoce con el nombre de división celular.

Los paramecios hijos crecen, y cuando alcanzan el tamaño adecuado se dividen a su vez, iniciando así un nuevo ciclo.

Todos los organismos unicelulares poseen las características que hemos visto en el paramecio, es decir, se mueven se alimentan y se reproducen.

Aquí se agrupan protozoos cuya célula presenta cilios, fundamentales en la locomoción y captura de alimentos, carecen de flagelos, pero los cilios son muy abundantes y recubren toda su superficie. A ellos les corresponde proporcionar movimiento al organismo.

Son organismos unicelulares eucariotas, cuya célula realiza todas las funciones vitales, su nutrición es mayoritariamente heterótrofa, es un ciliado presentado casi universalmente en las aguas dulces libres que contienen restos vegetales en putrefacción, desplazándose y alimentándose de las bacterias dispersas en el medio, pequeños protozoos, algas y levaduras, el constante batir de los cilios produce una corriente de agua hacia el citostoma, en el cual hay partículas de alimento, y los movimientos reúnen el alimento en el extremo posterior de la citofaringe, dentro de una vacuola acuosa.

La membrana externa absorbe y expulsa regularmente el agua del exterior con el fin de controlar la osmorregulación, proceso dirigido por dos vacuolas contráctiles, éstas tienen como función regular y mantener una concentración de agua optima en el protoplasma, eliminando su exceso, equilibrando  el contenido del agua del cuerpo, cuando estas alcanzan un determinado tamaño se contraen y descargan al exterior, probablemente mediante un poro, las vacuolas se contraen alternativamente, a intervalos de 10 a 20 segundos.

En el endoplasma se encuentran las vacuolas digestivas, de varios tamaños, que contienen materiales en digestión, y hacia cada extremo del cuerpo celular hay una gran vacuola contráctil clara. El pequeño micro núcleo redondeado está rodeado parcialmente por un gran macro núcleo.

La respiración de Paramecium corresponde a la respiración interna de las células de los animales pluricelulares. El oxigeno disuelto en el agua circundante difunde a través de la película y luego por todo el organismo.

El ritmo de reproducción depende de las condiciones externas del alimento, temperatura, edad de cultivo y densidad de la población, y también de factores internos como la fisiología.

Anatomía de los paramecios

Cilios:

Son muy abundantes y recubren toda su superficie. Se encargan de absorber y expulsar regularmente el agua del exterior con el fin de controlar la concentración de nutrientes en el medio donde habita.

Citostoma:

Es un tipo de invaginación que se encuentra a lo largo del paramecio con la que captura el alimento. El citostoma conduce a una citofaringe antes de que el alimento pase al interior de este protozoo.

Núcleo

Es uno de los orgánulos más fácilmente reconocibles.

Es eucariota y se sitúa junto a un micro núcleo en el centro del paramecio.

Vacuolas

• Vacuolas Digestivas:

    Digieren constantemente el alimento capturado.

• Vacuolas de Secreción:

Se forman a partir de las digestivas.

Mediante estas vacuolas se expulsan los desechos por exocitosis.

Reproducción
Los paramecios se reproducen asexualmente por fisión binaria o mitosis, y sexualmente por conjugación.

Clasificación Taxonómica :
Reino: Protoctistas
Phylum: Ciliophora
Clase:Oligohymenophorea
Orden: Peniculida
Familia:Parameciidae

Especies existentes
En la actualidad se reconocen 14 especies dentro del género Paramecium, pero las más destacables son las siguientes:

• Paramecium bursaria
• Paramecium jenningsi
• Paramecium caudatum
• Paramecium duboscqui
• Paramecium multimicronucleatum
• Paramecium polycaryum
• Paramecium putrinum
• Paramecium aurelia

Material:

Material:

Portaobjetos

Cubreobjetos

Goteros

Algodón

Material biológico:

Cultivos de paja, arroz y trigo para la obtención de Paramecium

Sustancias:

Acetona

Polvo de carmín

Equipo:

Microscopio compuesto

Microscopio de disección

Método:

Examina los cultivos  con un microscopio  de disección y observa las áreas de mayor concentración de paramecios ¿Cuál es la actividad de  estos organismos? ¿Cómo se comportan ante la luz? Se espantan ante la luz y se menean más rápido de un lado a otro, nuestro paramecio cuando le dimos de comer no quiso comer ningún bocado.

El movimiento y el tamaño aumentan al observar a través del microscopio. La rapidez aparente de los paramecios hace difícil su observación en el campo del microscopio. Se pueden anestesiar si se coloca una  gota de acetona  en la preparación que contiene el cultivo. También se puede reducir la movilidad colocando en la preparación unas fibras de algodón. Antes de tapar la preparación con el cubreobjetos coloca un poco de polvo de carmín con una espátula, después coloca el cubreobjetos.

Observa el organismo en sus diferentes niveles variando el enfoque con el tornillo micrométrico ¿Cuál es el extremo anterior del organismo el achatado o el puntiagudo?

El achatado.

Observa al paramecio y haz un dibujo anotando las estructuras que hayas podido identificar.Nucleo, faringe, canal oral y la vacuola contractil y un poquito se le podian observar los cilios vibratorios.

Describe el movimiento general del paramecio. Cambia  a mayor  aumento, si es necesario reduce la luz. Los cilios deben estar en movimiento y se observan mejor en los bordes visibles del organismo. ¿Son diferentes los cilios en los extremos opuestos de la célula? Observas algún ritmo en el movimiento de los cilios. El movimiento de los cilios van uniformes.

Localiza una concavidad lateral de la célula. Observa como las partículas son engullidas por este orificio. ¿Cómo logra el paramecio que las partículas de carmín entre por el orificio? ¿Existe alguna estructura que se proyecte al interior del citoplasma? ¿Qué forma tiene? Describe la trayectoria de las partículas de carmín en el interior del paramecio ¿Dónde se acumulan las partículas de carmín? Observa un rato al organismo y podrás ver que expulsa el carmín por un punto por debajo del orificio de entrada, elabora un dibujo de tus observaciones. No observamos nada de eso porque no se quiso comer nada, por el ruido y sobre todo por la luz.

El agua se está difundiendo constantemente al interior del paramecio, si este no es capaz de eliminarla puede explotar. Observa la región próxima al extremo achatado, podrás ver una estructura en forma de estrella que se abre y aparentemente “desaparece” a intervalos regulares ¿cómo se llama esta estructura?

Vacuolas contráctiles.

Cuando se observa la “estrella”, la vacuola se esta llenando de agua. La aparente “desaparición” es la contracción de la vacuola, cuando la vacuola se contrae, el agua es forzada a salir del paramecio. Muchas especies de paramecios tienen dos vacuolas contráctiles. Una se encuentra generalmente en el extremo achatado de la célula y la otra en el extremo puntiagudo del organismo.

Resultados:
 



Análisis de Resultados:

La locomoción tiene lugar por la contracción y relajación coordinadas de los cilios. Éstos vibran hacia atrás en ondas que recorren diagonalmente la superficie de la célula, que rota sobre su eje longitudinal. Son posibles contracciones inversas, determinando movimiento hacia atrás y giros cuando el organismo se encuentra con un estímulo químico pernicioso o sigue un gradiente químico que presenta la máxima concentración detrás de él. Del mismo modo que reacciona a estímulos químicos, lo hace a estímulos luminosos (prefiriendo una luz no excesivamente intensa a la oscuridad o a una luz intensa), táctiles, eléctricos, térmicos, etc.

Se alimentan de bacterias, protozoos, algas, levaduras y otros microorganismos. Los alimentos colectados en el surco bucal son llevados a través de la cavidad bucal y el citostoma hasta la citofaringe. Allí, las partículas son envueltas en un fragmento de membrana que se invagina y funde sus bordes, formándose vacuolas alimenticias, donde la partícula ingerida es digerida y absorbidas hacia el citoplasma las sustancias nutritivas. Las vacuolas alimenticias siguen un camino definido hasta llegar al citopigio, donde su membrana se fusiona con la membrana celular, expulsando los desechos.

Las especies de aguas dulces tienen dos vacuolas contráctiles, situadas cada una cerca de un extremo del cuerpo, rodeadas por un sistema radial de conductos también contráctiles que dan al conjunto un aspecto estrellado. Estas vacuolas se contraen y se expanden alternativamente cada entre 10 y 20 segundos, expulsando el agua que penetra en la célula debido a la mayor concentración de su interior respecto del agua del exterior, evitando que el organismo reviente. Los paramecios marinos no tienen este problema, por lo que no poseen esas vacuolas.

Discusión:
La realización de esta práctica me dejo muy sorprendida y la digestión del paramecio fue todo los contrario a nuestras hipótesis ya que nosotras pensabamos que iba a ser muy sencilla, como soló depende de una célula para realizar todo el proceso de digestión.
El paramecio elimina el exceso de agua por ósmosis con la ayuda de la vacuola contráctil.

Replantamiento de la hipótesis:
Esta fué nuestra hipótesis antes de hacer la práctica:
“El paramecio es un organismo unicelular heterótrofo que tiene una digestión parecida a la de otros organismos hererótrofos, pero mucho más sencilla, ya que este sólo depende de una célula para  realizar todo el proceso de digestión del alimento.”

Despues de haber realizado la práctica pudimos comprobar que nuestra hipótesis estuvó mal en la parte que nos referimos a su digestión. Ya que el paramecio  es un organismo unicelular heterótrofo sin embargo su digestión no es sencilla, creemos que este organismo unicelular tiene una digestión similar  e igual de compleja a los organismos multicelulares, no por que es unicelular es  simple, afirmamos que su digestión  es muy compleja a nivel celular.

Conclusiones:
-Los organismos multicelulares tienen alimentación similar a los unicelulares.
-El paramecio elimina el exceso de agua por ósmosis con la ayuda de la vacuola contráctil.
-Las vacuolas alimenticias siguen un camino definido hasta llegar al citopigio, donde su membrana se fusiona con la membrana celular, expulsando los desechos.

Referencias:
 Tovar M. E. Programa  de Biología  III, agosto 2007.

libro:http://books.google.com.mx/books?id=mGadUVpdTLsC&pg=PA537&dq=barnes+invertebrados+anelidos&hl=es&ei=eFVtTtq2GOSvsAKxv73XBA&sa=X&oi=book_result&ct=book-preview-link&resnum=1&ved=0CC4QuwUwAA#v=onepage&q=paramecium&f=false

http://www.slideshare.net/almugom/paramecios

http://www.biocab.org/Paramecium.html


https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw1SmAibv2FPg-K51Jqk0fdkSUv1QJ3gi86TGXo25MPgZco060k8SWGzT3vnX6k_yeIoYgnucqwpA__rFNH9iIWIMcJLa-mjWi5q4OBFuJIlyl4r6BHMUJ16LE29phHSYXXtnIMPl9vTkR/s400/004%2520Estructura%2520de%2520un%2520paramecio.jpg

http://www.cienciasnaturalesonline.com/ciencias-naturales-organismo-unicelular-el-paramecio/2009/

http://sergio-morales.globered.com/categoria.asp?idcat=27

http://fortanete.cjb.net/el-paramecio-del-instituto.htm

PRÁCTICA EXPERIMENTAL 4

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

Colegio de Ciencias y Humanidades

Plantel Sur

 

Integrantes de equipo:

Ma. Del Carmen Salgado

Saira Mondragón

Samantha Valdes

Biología III

Actividad experimental 4

“DIGESTIÓN DE LAS GRASAS”

Profesora: María Eugenia Tovar

Grupo: 518

Actividad experimental 4

DIGESTIÓN DE LAS GRASAS

Objetivos:

·        Identificar la acción de la bilis sobre las grasas

·          Conocer en que consiste la emulsificación de una grasa

·          Conocer algunas propiedades químicas de las grasas

·          Identificar el inicio de la digestión química de las grasas

·          Comprender que la digestión de los alimentos depende de su composición química.

Hipótesis:

Para que las enzimas digestivas actúen sobre las grasas, es necesario

que estas se transformen en pequeñas gotas que puedan dispersarse en

el agua y a esta mezcla resultante se le llama emulsión.

La bilis es una sustancia que va a permitir que se emulsifiquen las

grasas. Una vez emulsificadas las grasas actúan sobre ellas la enzima lipasa(enzima

digestiva) que separa las cabezas de las colas.

La bilis es un líquido digestivo que es producido y secretado por el

hígado y almacenado en la vesícula biliar. Además ayuda a descomponer

las grasas en ácidos grasos, los cuales pueden ser llevados al cuerpo

por medio del tubo digestivo. 

Introducción:

La bilis interviene en los procesos de digestión funcionando como

emulsionante de los ácidos grasos (es decir, las convierten en

gotitas muy pequeñas que pueden ser atacadas con más facilidad por los jugos

digestivos). Contiene sales biliares, proteínas, colesterol y

hormonas.

La bilis actúa hasta cierto punto como un detergente, ayudando a

emulsionar las grasas (disminuyendo la tensión superficial de las

grasas para ayudar a que actúen las enzimas), y facilitar así su

absorción en el intestino delgado. Los compuestos más importantes son

las sales de ácido taurocólico y ácido deoxicólico. Las sales biliares

se combinan con fosfolípidos para romper los glóbulos de grasa en el

proceso de emulsión, asociando su lado hidrofóbico con los lípidos y

su lado hidrofílico con el agua. Las gotitas emulsionadas se organizan entonces en muchas micelas que aumentan la absorción. Ya que la bilis

aumenta la absorción de grasas, es importante también para la

absorción de las vitaminas liposolubles: D, E, K y A. Además de su

función digestiva y penetral, la bilis sirve como ruta de excreción

para el producto resultante de la ruptura de la hemoglobina

(bilirrubina) creada por el bazo, que da a la bilis su color

característico. También neutraliza cualquier ácido en exceso del

estómago antes de que entre en el íleon, la sección final del

intestino delgado.

Las sales biliares son bactericidas, y eliminan los microbios que

entran con la comida y también son detoxificantes, en especial para

el alcohol en exceso y para algunos fármacos

Material:

3 vasos de precipitados de 250 ml

1 probeta de 100 ml

Material biológico:

Aceite de cocina

Sustancias:

Medicamento que contenga bilis (Onoton)

Agua destilada

Equipo:

Parrilla con agitador magnético

Balanza granataria electrónica

Método:

Vierte 100 ml de agua tibia en los dos vasos de precipitados. Vierte 5 ml de aceite de cocina en los dos vasos de precipitados. En otro de los vasos de precipitados prepara una solución al 1% de bilis (pesa 1 g de bilis y disuélvelo en 100 ml de agua). A uno de los vasos de precipitados que contiene aceite y agua agréguele 10 ml de la solución de bilis al 1%. Agita ambos vasos de precipitados y observa que sucede, deja de agitar y vuelve a observar que le sucede a las mezclas.

Esta actividad de laboratorio apoya la comprensión del concepto de digestión química, por otro lado, permite introducir al estudiante en la identificación de la digestión como un proceso complejo cuya elaboración está en función de la complejidad química del alimento y de la capacidad enzimática del animal en cuestión.

Resultados:

Contenido del tubo	Durante el agitado (tamaño de las gotas)	1 min después de agitarlo (tamaño de las gotas)
Agua + aceite	grandes	grandes
Agua + aceite + bilis	grandes	Muy pequeñas

Mis compañeras de equipo y yo pudimos observar que en las soluciones mencionadas mostradas  ya en la tabla, al agregarle la bilis a una de ellas,  las grasas se

emulsificaron , lo que quiere decir es que se volvieron gotas mas

pequeñas, se observaban mas disueltas en el agua, se podían ver menos

pesadas , a diferencia de  la solución que solo tenía agua y aceite en

esa solución las gotas eran demasiado grandes.

Análisis de resultados:

Elabora la caracterización de los siguientes conceptos: grasa,

emulsificación, hidrofílico, hidrofóbico.

Grasas:

Las grasas, también llamadas lípidos, conjuntamente con los

carbohidratos representan la mayor fuente de energía para el

organismo. Como en el caso de las proteínas, existen grasas

esenciales

y no esenciales. Las esenciales son aquellas que el organismo no

puede sintetizar, y son: el ácido linoléico y el linoléico, aunque

normalmente no se encuentran ausentes del organismo ya que están

contenidos en carnes, fiambres, pescados, huevos. Bioquímicamente,

las grasas son sustancias apolares y por ello son insolubles en agua.

Esta apolaridad se debe a que sus moléculas tienen muchos átomos de

carbono e hidrógeno unidos de modo covalente puro y por lo tanto no forman

dipolos que interactúen con el agua. Podemos concluir que los lípidos

son excelentes aislantes y separadores. Las grasas están formadas por

ácidos grasos.

Emulsificación:

Proceso por medio del cual un líquido es dispersado en otro en forma de

pequeñas gotas. un compuesto que ayuda a que un compuesto no polar como

las grasas y uno polar como el agua formen una mezcla estable llamada

emulsión, como la mayonesa, es una emulsión ya que es una mezcla de

aceite y agua, con yema de huevo que es grasa y no se separa gracias a

los emulsificantes que le añaden.

Hidrofílico:

De la palabra griega hydros (agua) y philia (amistad); es el comportamiento de toda molécula que tiene afinidad por el agua. En una disolución o coloide, las partículas hidrófilas tienden a acercarse y mantener contacto con el agua.

Es la tendencia (debida a su estructura) de un compuesto químico a disolverse o mezclarse con el agua o algún medio acuoso.

Hidrofóbico:

Es la tendencia (debida a su estructura) de un compuesto químico a ser

insoluble y no mezclarse con el agua o algún medio acuoso. Los

materiales hidrofóbicos tienden a agruparse cuando son colocados en un

medio con agua, separándose en una fase no acuosa e hidrofóbica (como lo

que pasa al mezclar aceite y agua).

Replanteamiento de hipótesis:

Para que las enzimas digestivas actúen sobre las grasas, es necesario

que estas se transformen en pequeñas gotas que puedan dispersarse en

el agua y a esta mezcla resultante se le llama emulsión.

La bilis es una sustancia que va a permitir que se emulsifiquen las

grasas. Una vez emulsificadas las grasas actúan sobre ellas la enzima lipasa(enzima

digestiva) que separa las cabezas de las colas.

La bilis es un líquido digestivo que es producido y secretado por el

hígado y almacenado en la vesícula biliar. Además ayuda a descomponer

las grasas en ácidos grasos, los cuales pueden ser llevados al cuerpo

por medio del tubo digestivo.

Conceptos clave:

Billis

Es un líquido digestivo espeso, secretado por el hígado y almacenado en la vesícula biliar. La bilis ayuda a la digestión descomponiendo las grasas en ácidos grasos, los cuales pueden ser llevados dentro del cuerpo por el tubo digestivo.

La bilis contiene sobre todo colesterol, ácidos biliares (también llamados sales biliares) y bilirrubina (un producto de la descomposición de los glóbulos rojos). La bilis contiene igualmente cantidades muy pequeñas de cobre y otros metales.

Digestión química

Digestión química se refiere la para la distribución de alimentos en la boca,

estómago y los intestinos mediante el uso de los ácidos y enzimas, a

través de reacciones biológicas donde intervienen enzimas, hacen que  los

nutrientes se transformen en moléculas sencillas a partir de otras más

complejas.

Relaciones. Esta actividad de laboratorio apoya la comprensión del concepto de digestión química, por otro lado, permite introducir al estudiante en la identificación de la digestión como un proceso complejo cuya elaboración esta en función de la complejidad química del alimento y de la capacidad enzimática del animal en cuestión.

Discusión:

Cómo actúa la bilis sobre las grasas?

R= La bilis actúa hasta cierto punto como un detergente, ayudando a

emulsionar las grasas (disminuyendo la tensión superficial de las

grasas para ayudar a que actúen las enzimas), y facilitar así su

absorción en el intestino delgado

2.      ¿En dónde se produce la bilis?

R= La bilis se produce en el hígado y se almacena en la vesícula biliar

hasta su utilización para la digestión de las grasas.

3. ¿Cuál es el papel que desempeñan las grasas del alimento, en

los animales?

R=La grasa es la principal reserva energética del cuerpo humano y es la

fuente de energía más concentrada de la dieta - 1 gramo de grasa

aporta 37kJ (9 Kcal), más del doble de la que proporcionan las

proteínas o los carbohidratos (4 Kcal). Los depósitos de grasa del

cuerpo humano se utilizan para satisfacer las exigencias energéticas

cuando se reduce la energía aportada por la dieta, por ejemplo si las

personas tienen poco apetito o en estados de inanición. También

pueden ser necesarios para satisfacer necesidades energéticas altas, como

cuando se realizan actividades físicas intensas o para niños o bebés

en edad de crecimiento.

Además de ser una reserva de energía, los depósitos grasos rodean y

protegen los órganos vitales y contribuyen a aislar al organismo del

frío.

En los alimentos, la grasa transporta las vitaminas liposolubles A,

D, E y K y permite la absorción de dichas vitaminas. Aporta los ácidos

grasos esenciales, el ácido linoléico (omega-6) y el ácido alfa-

linoléico (omega-3).

4. ¿Por qué es necesario que se emulsifiquen las grasas del  

alimento?

R=Porque solo de esta forma pueden ser digeridas por las enzimas del

organismo

5.      ¿Qué es la emulsificación de una grasa?

R= Es la transformación de las grasas en gotas pequeñas que se pueden

disolver en gua de manera que puedan ser digeridas por las enzimas.

Conclusiones:

Para que las enzimas digestivas actúen sobre las grasas, es necesario

que estas se transformen en pequeñas gotas que puedan dispersarse en

el agua y a esta mezcla resultante se le llama emulsión.

La bilis es una sustancia que va a permitir que se emulsifiquen las

grasas. Una vez emulsificadas las grasas actúan sobre ellas la enzima lipasa(enzima

digestiva) que separa las cabezas de las colas.

La bilis es un líquido digestivo que es producido y secretado por el

hígado y almacenado en la vesícula biliar. Además ayuda a descomponer

las grasas en ácidos grasos, los cuales pueden ser llevados al cuerpo

por medio del tubo digestivo.

Con este experimento logramos comprobar nuestra hipótesis ya que todo lo que habíamos predicho  lo pudimos observar en la práctica.

Y efectivamente la bilis la bilis solubiliza las grasas en pequeñas gotas para facilitar la entrada de las enzimas, estas entran y rompen las grasas.

Referencias:

Tovar M. E. Programa  de Biología  III, agosto 2007.